Per la maggior parte delle persone, il porridge di grano saraceno è un semplice contorno per piatti di carne. In questa forma, si annoia rapidamente. Per diversificare la cena, può essere preparata in modo insolito aggiungendo cavolo e carne macinata.
Ingredienti:
- grano saraceno – 200 gr. (1 cucchiaio.);
- cavolo cappuccio – 400 gr.;
- carote – 1 pz.;
- carne macinata – 250 gr.;
- cipolle – 2 pezzi;
- acqua – 400 ml;
- sale – 2 cucchiaini. l.;
- burro – 25 gr.;
- olio di semi di girasole – 4 cucchiai. l.
Processo di cottura
Versare nella padella con 200 gr. grano saraceno lavato, 1 cucchiaino. salare e aggiungere 400 ml di acqua. Quindi si mette sul fuoco, si copre con un coperchio e, dopo l'ebollizione, si cuoce a fuoco basso per 20 minuti. Non è necessario aprirlo per la miscelazione.
Al grano saraceno cotto si aggiunge il burro, si mescola, poi si copre con un coperchio e si mette da parte. Successivamente tritare la cipolla, grattugiare le carote e tritare il cavolo.
4 cucchiai vengono versati nella padella. olio di semi di girasole. Dopo il riscaldamento, aggiungere la cipolla e soffriggere per 2 minuti.
Quindi si aggiungono le carote e si fanno cuocere insieme per altri 2 minuti.Il cavolo si aggiunge per ultimo, si mescola il tutto e si frigge a fuoco basso per altri 6 minuti.
Non appena il cavolo si sarà leggermente ammorbidito, aggiungere la carne macinata e un altro 1 cucchiaino nella padella. sale.
Verdure e carne vengono stufate fino a cottura, mescolando di tanto in tanto. Ci vorranno 15-20 minuti.
Una volta pronto, aggiungere il grano saraceno raffreddato nella padella, mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti.
Questo è tutto, il piatto può essere servito.
Molto gustoso e insolito. Una cena equilibrata in tutti gli ambiti.
