Come mettere sott'aceto i funghi prataioli per risultati deliziosi

Il modo più semplice, ma molto gustoso per preparare i funghi prataioli è cuocerli alla griglia, dopo averli marinati nella maionese con spezie. I funghi preparati in questo modo risultano succosi, con una crosta croccante bruno-dorata. Un antipasto di funghi preparato secondo questa ricetta passo passo può essere servito come piatto separato o in aggiunta al kebab.

Ingredienti:

• - funghi prataioli – 500 – 600 g;
  
• - sale - a piacere;
  
• - condimento per grigliate – 1 cucchiaino;
  
• - maionese – 1 – 2 cucchiai. l.

Come cucinare i funghi prataioli alla griglia:

Lavare accuratamente i funghi prataioli (ovviamente è meglio prendere funghi grandi, ma non troppo maturi, in modo che possano essere facilmente infilati su uno spiedino) su tutti i lati, rimuovere la gonna bianca sotto il cappuccio. Non è necessario sbucciare i funghi stessi (una volta cotti manterranno la loro integrità e verranno fuori con una crosta croccante). Dopo aver lavato i funghi, asciugateli e metteteli in una ciotola profonda.

Salare i funghi prataioli a piacere, aggiungere il condimento alla griglia e mescolare bene i funghi con le mani.

Quindi aggiungere la maionese e mescolare nuovamente i funghi prataioli.

Trasferisci con cura i funghi in un contenitore profondo, che copri con un coperchio (i funghi prataioli possono essere lasciati in una ciotola, basta coprirla con pellicola trasparente), e mettili a marinare in frigorifero per 10 - 12 ore ( preferibilmente durante la notte).

Dopo che i funghi prataioli saranno ben marinati, infilate con cura i funghi in uno spiedino e metteteli sulla griglia a friggere.

Devi friggere i funghi prataioli sulla brace (mai sul fuoco, altrimenti bruceranno e non cuoceranno), girando costantemente gli spiedini in modo che i funghi siano fritti uniformemente su tutti i lati.

Rimuovere i funghi prataioli finiti dallo spiedo e servire caldi. Un'ottima aggiunta a loro sarebbe lo shish kebab e le erbe fresche. Buon appetito!