Ti stai chiedendo cosa cucinare per cena? Ecco la mia ricetta facile da preparare con gli sgombri al forno. La tua famiglia adorerà sicuramente questo piatto. Mangiare pesce fa molto bene alla salute.
Lo sgombro è molto comune e conveniente e il prezzo è accettabile per tutti. Solitamente venduto congelato. Il suo grande vantaggio è che cuoce molto velocemente, ha pochissime ossa e ha un sapore molto buono.
Cuocere lo sgombro al forno
Prendo un pesce piccolo, se è congelato, lo lascio riposare un po ', sale, foglio.
Cucinerò senza verdure e spezie aggiuntive, perché il pesce in sé è piuttosto gustoso. Taglio la testa e le pinne, apro la pancia e rimuovo tutte le frattaglie.
Pulisco la carcassa dalle interiora. Sciacquato sotto l'acqua corrente fredda.
Lascio scolare l'acqua in eccesso e metto il pesce su un foglio di alluminio.
Strofino la carcassa con sale, la lascio in ammollo un po ', circa mezz'ora.
Prima di infornare aggiungo un po 'di aneto congelato. Puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti, verdure a tuo gusto, maionese, ecc.
Avvolgo il pesce nella carta stagnola e premo bene i bordi.Lo sgombro in sé è un pesce abbastanza oleoso e quindi non è necessario aggiungere olio per friggere.
Mettete in forno preriscaldato a 180-200 gradi per circa 20-30 minuti.
Terminata la cottura, lascio riposare il pesce per un po' e in ammollo. Servire con purè di patate.
Il tempo totale di cottura è di circa 2 ore. Il risultato è una cena molto soddisfacente, nutriente e gustosa.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere i condimenti preferiti per evidenziare o esaltare il gusto del pesce. Anche se mi piace così.
Una volta cotto al cartoccio, lo sgombro non perde l'umidità in eccesso e rimane molto succoso e aromatico. Ecco perché utilizzo spesso questa particolare ricetta, trascurando la normale frittura o cottura al forno.
Buon appetito!
