È facile preparare salsicce fatte in casa senza troppi sforzi. Ciò richiede pochi ingredienti base e un po’ di tempo. Il processo è semplice, anche una casalinga alle prime armi può gestirlo. Il prodotto finito può essere tagliato a fette e adagiato sul pane. Oppure puoi tagliarlo a listarelle e aggiungerlo a qualsiasi insalata di carne. Esistono molti casi d'uso. Una ricetta!
Necessario:
- sale;
- 1 cipolla;
- Foglia d'alloro;
- 1 carota;
- 1 barbabietola cruda;
- 2kg. carne di gallina;
- 40 gr. gelatina;
- a piacere: pepe rosso e nero;
- bottiglia di plastica.
Prepariamo salsicce con prodotti naturali:
Versare l'acqua pulita nella padella, abbassare la cipolla intera, le carote, l'alloro e aggiungere sale. Sciacquare il pollo, dividerlo in pezzi e aggiungerlo agli ingredienti. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio per 2-3 ore.
Togliere le verdure e separare la carne dalle ossa.
Filtrare il brodo attraverso un colino, occorrono 300 ml. Aggiungere gradualmente la gelatina e mescolare velocemente.
Grattugiare le barbabietole. Usando uno spremiaglio, spremi 2 cucchiai. succo di barbabietola.
In una ciotola profonda, unire gli ingredienti cotti, il brodo e il succo.Aggiungere le spezie rimanenti e frullare nel frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tagliare il collo della bottiglia e versare la massa risultante. Toccare leggermente per rilasciare l'aria in eccesso. Coprire con pellicola e conservare in frigorifero per una notte.
Al mattino tagliare la plastica ed eliminare la salsiccia. Usalo per panini o snack.
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