Vuoi mantenere fresco il più a lungo possibile l'aglio coltivato con amore nella tua dacia o nel tuo orto, preferibilmente fino alla prossima estate. Ciò è possibile in strutture specializzate per la conservazione delle verdure. In tali locali il raccolto viene conservato con metodo a freddo ad una temperatura compresa tra +1 e +3°C, umidità dal 70 al 75% e un ottimo sistema di ventilazione. Le stesse condizioni possono essere create in cantina o nel sottosuolo.
Cosa dovrebbero fare i giardinieri che non hanno la possibilità di conservare i propri raccolti in un negozio di ortaggi? Esiste anche un metodo caldo per salvare i raccolti, adatto agli appartamenti. Se segui i consigli dei proprietari esperti, potrai goderti le tue teste cresciute fino alla prossima primavera.
Qual è l'aglio migliore da conservare a casa?
Per la conservazione a lungo termine viene utilizzato solo aglio sano. Ogni cespo viene pre-essiccato e ripulito manualmente da polvere, terriccio, sabbia, buccia esterna esfoliata, il cui colore deve corrispondere alle caratteristiche varietali.È anche meglio rimuovere la barba folta dalle radici, poiché contiene una grande quantità di sabbia e terra.
L'altezza ottimale del ceppo rimasto dopo aver tagliato il gambo centrale essiccato va da 2 a 4 cm, per la semina vengono selezionati bulbi di circa la stessa dimensione, il loro guscio esterno deve essere solido. La presenza di danni meccanici, macchie, ammaccature o placca su tale aglio è inaccettabile.
Come scegliere il posto giusto dove conservare il raccolto di aglio?
L'aglio mantiene la sua freschezza il più a lungo possibile, non germina né marcisce, in una stanza buia, fresca e ben ventilata a una temperatura compresa tra 14 e 16. Quando si sceglie un posto dove conservare gli ortaggi a radice in casa, fermarsi in quei luoghi dove la temperatura dell'aria è costante. La verdura si conserva meglio in un seminterrato asciutto o sottoterra.
L'aglio può essere conservato su un balcone aperto nei periodi in cui la temperatura dell'aria non scende sotto +1°C. Durante le gelate leggere (fino a –2°C), gli ortaggi a radice vengono isolati con una vecchia coperta, tela, pelliccia o coperta. A basse temperature, le verdure vengono portate nell'appartamento. L'aglio viene conservato su una loggia isolata tutto l'anno.
6 modi per conservare l'aglio in un appartamento in città o a casa:
1. Contenitori speciali.
L'opzione più semplice è utilizzare scatole perforate di plastica progettate per conservare e trasportare la frutta. L'aglio viene posto in un tale contenitore in più strati.
2. Trecce.
Un'opzione antica e collaudata nel tempo è l'intrecciatura. Gli steli d'aglio secchi vengono intrecciati e fissati con lo spago. Trecce così belle sono appese al soffitto del fienile o decorate con esse sulle pareti della cucina. Le teste vengono tagliate singolarmente, secondo le esigenze culinarie.
3. Grappoli.
I fasci sono usati come un tipo di treccia.Dopo l'essiccazione, le teste vengono tagliate in ceppi, la cui altezza non supera i 15 cm, in ciascun mazzo vengono legate da 5 a 12 teste. Sono appesi, come trecce, nella stalla sotto il soffitto e sulle pareti o negli angoli appartati dell'appartamento (vestibolo, tettoia, ripostiglio, ecc.).
4. Reti o calze.
L'aglio viene conservato anche appeso in piccole reti. Alcune casalinghe usano calze e collant di nylon al posto delle reti, che possono contenere fino a 25 lampadine. Sono comodamente montati su chiodi conficcati nel muro o su ganci fissati al soffitto.
5. Contenitori in vetro.
È molto conveniente conservare l'aglio in barattoli da tre litri. I contenitori in vetro sono pre-disinfettati e asciugati. Dopo aver riempito il barattolo di teste, si copre con una garza o con un'ampia benda piegata 4-6 volte. Fissare il coperchio "traspirante" improvvisato con un elastico sottile (per soldi).
6. Contenitori in vetro che utilizzano cenere.
Questo metodo è una variante del precedente. Quando si mettono le teste in barattoli asciutti da tre litri, ogni strato viene cosparso di cenere setacciata. Il fondo del contenitore è inoltre ricoperto da uno strato di cenere rimasto dopo la combustione dei residui organici. La cenere, che ha proprietà igroscopiche e antisettiche, non solo assorbe efficacemente l'umidità in eccesso, ma previene anche la diffusione di spore fungine e batteri pericolosi che causano la decomposizione dei bulbi.
Scegli un metodo per conservare l'aglio in base alle condizioni della tua casa e al numero di bulbi raccolti. Lavoro facile per te in giardino!
