La mancanza di una cantina o di un seminterrato è un grosso problema per i giardinieri, poiché il raccolto raccolto deve essere congelato o trasformato in conserve domestiche. Quando provi a conservarlo in una dispensa calda, tutto marcisce, germoglia o appassisce rapidamente. Offriamo un metodo che vi permetterà di conservare carote e barbabietole in normali condizioni ambientali fino al prossimo raccolto.
Cosa ti servirà:
- grassello di calce secca;
- carta;
- scatola o contenitore con coperchio.
Processo di preparazione e conservazione
Le verdure devono essere lavate e asciugate. Le radici danneggiate devono essere immediatamente scartate e utilizzate principalmente per la raccolta. Verdure selezionate intere e sane vengono rifilate. Si eliminano le sommità con parte della polpa e la coda.
Gli ortaggi a radice essiccata vengono arrotolati nel lime.
Vengono posti in un contenitore con carta rivestita sul fondo.
Le verdure sono disposte a strati, separati da fogli. Le scatole piene vengono coperte con un coperchio, ma non sigillate ermeticamente, e conservate in una dispensa calda.
La calce non consentirà lo sviluppo di marciume sulle verdure. Se necessario, le carote o le barbabietole vengono rimosse e lavate. La polvere si lava bene.Le verdure non nutrono nulla, quindi possono essere consumate tranquillamente.
