posto sul campo
Un'anguria con un piccolo punto luminoso sarà più gustosa. Se è grande, allora il frutto ha un'ampia zona a contatto con il terreno, quindi non riceve molta luce per un aumento uniforme della dolcezza. La dimensione della macchia non è un segno di maturazione, ne indica solo il gusto.
Maglia sul posto del campo
Sulla pelle della macchia è visibile una rete marrone. Più è denso e saturo, più attivamente l'anguria è stata impollinata dalle api. A causa dell'impollinazione, matura in modo più aromatico e ha un sapore migliore.
Mezza anguria
L'anguria ha frutti maschili e femminili. Quelli femminili rotondi sono considerati più dolci. Il sesso, infatti, non ha alcun effetto sul contenuto di zuccheri, quindi non ha senso scegliere esclusivamente frutti allungati o rotondi.
Dimensione della bacca
Se nella massa totale delle angurie grandi ne trovi di piccole, è meglio non comprarle.In questo caso, le dimensioni ridotte si spiegano con il fatto che il frutto non riceve abbastanza luce solare e sostanze nutritive. Le angurie di medie e grandi dimensioni fino a 10-12 kg saranno le migliori da gustare.
Coda
Una coda secca indica che l'anguria è stata raccolta completamente matura. In effetti, un frutto con il gambo verde fresco può essere dolce, quindi non può essere rifiutato categoricamente. Tuttavia, una coda di cavallo asciutta è sempre migliore. C'è anche un problema. Una coda secca può apparire anche su un'anguria acerba che è rimasta per un paio di mesi dal momento della raccolta fino all'acquisto.
strisce
Le deliziose angurie hanno strisce sulla buccia sempre contrastanti e pronunciate. Se sono appena visibili, è meglio non comprare un frutto del genere, non è dolce.
Sbucciare
Un'anguria matura ha una buccia liscia. Se è ancora grezzo, questo è un segno di immaturità. In un'anguria troppo matura e avvizzita, diventa grumosa. Il criterio per valutare la maturazione in base alla buccia è abbastanza accurato.
Suono toccante
Un altro metodo molto accurato per valutare la maturazione è la profondità del suono ottenuto picchiettando la buccia. Se suona, l'anguria è matura e dolce. Nel feto acerbo è sordo.
Dopo aver selezionato un'anguria secondo i criteri elencati, puoi aspettarti che sia dolce e succosa. Esiste tuttavia il rischio di rompere i frutti coltivati e portati a maturazione con stimolanti della crescita. Puoi calcolarlo gettando un pezzo di polpa nell'acqua. Se diventa rosa, è meglio buttare via l'anguria. In un frutto maturato in condizioni normali, la polpa non colorerà l'acqua, la renderà solo leggermente torbida.
