Ingredienti:
- Caffè macinato (Arabica o Robusta) – 2 cucchiaini.
- Zucchero
- Latte al cioccolato
- Latte – 50 ml.
- Acqua – 1 cucchiaio.
Preparazione.
Prima di tutto prepariamo il caffè. Ognuno ha la propria preferenza in questa materia. Offriamo una delle opzioni.
Fai bollire l'acqua in un bollitore o da qualche altra parte. Versare il caffè nel turco.
Versare acqua bollente nel turco fino al collo. Mettiamo la nostra “caffettiera” su un piccolo fuoco e aspettiamo che inizi gradualmente a sollevarsi una buona schiuma. Non appena ciò accade, rimuovi con attenzione il turco dal fuoco. Mescola la bevanda al caffè e mettila sul fuoco per un paio di minuti. Portare a ebollizione il caffè almeno tre volte.
Versare il caffè attraverso un colino in una tazza. Puoi versare il caffè due volte in modo da ritrovarti con meno fondi nella tazza. Aggiungi lo zucchero al caffè e mescola.
Successivamente faremo la schiuma di latte. Per questo abbiamo bisogno di una stampa francese. Versaci dentro il latte.
Chiudete il coperchio e pressate il latte finché non diventa schiuma. È meglio prendere latte ad alto contenuto di grassi.
Distribuire la schiuma di latte sulla superficie del caffè.
Tre cioccolatini al latte su una grattugia fine e cospargere la schiuma. Se riesci a tollerare normalmente la cannella, sostituisci la barretta di cioccolato con cannella in polvere.
Buon appetito!
