Il lavoro in cucina può essere notevolmente ridotto se si possiedono determinate abilità nella preparazione di vari prodotti. Molte attività possono essere completate più velocemente invece di essere eseguite di routine utilizzando metodi tradizionali. Propongo di considerare 3 metodi con i quali puoi sbucciare l'aglio, dedicandogli solo pochi secondi.
Pulire una fetta con un coltello
Considero questo metodo il più semplice e conveniente, poiché non richiede lo sporco degli utensili da cucina. Si usa quando è necessario togliere la buccia ad un solo spicchio d'aglio. Viene posizionato su un tavolo o un tagliere e sopra viene posizionato un largo coltello da cucina.
Devi premerlo bruscamente con il palmo della mano finché non senti un caratteristico crack. A causa della pressione creata, la buccia si spezzerà e si staccherà dalla fetta.
Pulire le fette in un barattolo con coperchio
Questo metodo viene utilizzato quando è necessario più aglio di uno spicchio. Prendi un normale barattolo di vetro con coperchio, ad esempio per salsa, senape o concentrato di pomodoro. Vi vengono posti uno o più spicchi d'aglio.
Il barattolo viene chiuso e agitato vigorosamente.Dopo aver agitato per diversi secondi, puoi vedere attraverso il vetro che la buccia si è finalmente staccata. Se non funziona, devi scuoterlo di nuovo. È importante agitare energicamente per non danneggiare le fette. Se non hai un barattolo, andrà bene uno shaker, ma poi avrà l'odore dell'aglio.
Pulizia con teste intere
Questo metodo è già un'artiglieria pesante, poiché consente di preparare tutti gli spicchi di un'intera testa d'aglio in 10-20 secondi. Per fare questo, avrai bisogno di una padella di metallo leggero con coperchio. La testa d'aglio viene posta sul tavolo, dopodiché è necessario premere con il palmo della mano, appoggiando tutto il corpo su un fianco.
Sotto pressione si spezzerà in fette separate. Tutti vengono versati in una padella e coperti con un coperchio.
Dopodiché non resta che scuotere grossolanamente il contenuto, tenendo il coperchio in modo che non voli via.
Puoi contare fino a 10 per te stesso e verificare la disponibilità. Alcune varietà di aglio sono molto resistenti e necessitano quindi di lavorazioni più lunghe. Puoi anche pulire 2 testine in un unico carico.
Naturalmente, i metodi proposti faranno risparmiare letteralmente pochi minuti, ma nel complesso, se sai come lavorare rapidamente con altri prodotti, è del tutto possibile ridurre la preparazione del pranzo di mezz'ora. Il tempo così ritagliato è molto più piacevole da dedicare ad attività più interessanti.
