Adoro la solyanka, è sicuramente la mia zuppa preferita.
Come cucinare la solyanka in modo rapido e gustoso?
Uno dei vantaggi di questa zuppa è che non richiede elevate abilità culinarie o lunghe preparazioni. Esistono diverse ricette di cucina semplici. Consideriamo una delle opzioni che ti permetteranno di nutrire una grande azienda entro 40 minuti.
Per preparare il miscuglio per 6 porzioni avrai bisogno di:
- - carne di maiale magra - 400 g.
- - salsiccia cruda affumicata - 150 g.
- - prosciutto affumicato (può essere sostituito con prosciutto) - 150 g.
- - salsicce - 2-4 pezzi (a seconda dello spessore desiderato della zuppa).
- - cetriolini - 100 g.
- - olive o olive senza nocciolo - 100 g.
- - patate piccole - 2 pz.
- - cipolle - 1 pz.
- - salsa di pomodoro - 0,5 cucchiai. l.
- - sale, spezie a piacere.
Tempo di cottura totale: 40 min - 1 ora.
Ricetta passo passo per preparare una semplice solyanka
1.Riempire una pentola capiente per 2/3 con acqua e portare ad ebollizione. Mettete nell'acqua la carne di maiale, precedentemente lavata in acqua corrente. Salate leggermente e lasciate cuocere a fuoco medio per 30-40 minuti.
2. Mentre il maiale è pronto, devi lavorare tutti gli altri ingredienti. Tagliare la salsiccia a listarelle sottili.
3. Tagliare il prosciutto a listarelle della stessa dimensione della salsiccia. Solyanka sarà più gradevole sia nell'aspetto che nel gusto se aderisci a un'unica forma di componenti.
4. Tagliare allo stesso modo i cetriolini e le patate.
5. Tagliare le salsicce a piccoli cerchi.
6. Trascorso il tempo previsto per la cottura della carne, togliere la carne di maiale, raffreddarla e tagliarla a pezzetti longitudinali.
7. Una volta completati tutti i preparativi, potete iniziare a creare la base della zuppa.
In una padella calda, soffriggere la cipolla tritata con un cucchiaio di concentrato di pomodoro per 2-3 minuti.
Immergere le strisce di patate nel brodo di carne e portare a ebollizione, quindi cuocere per 5-8 minuti.
8. Aggiungi alle patate patate troppo cotte, prodotti a base di carne tritati, olive e cetriolini. Se lo si desidera, aggiungere le spezie, il pepe e le erbe aromatiche preferite.
Portare a ebollizione e spegnere il fuoco.
Coprite la padella e lasciate riposare per qualche minuto.
Puoi servire solyanka con panna acida ed erbe fresche e limone. Questa zuppa placherà il vostro appetito famelico e soddisferà i buongustai più esigenti!
È possibile sfamare una famiglia in un'ora se non si ha nulla di preparato in anticipo.
Mettilo in servizio e buon appetito!
