A molte persone piace mangiare un uovo alla coque al mattino. Ma quanto è scomodo e dispendioso in termini di tempo cucinarli: prima versare l'acqua, poi aspettare che bolle (la cosa che richiede più tempo), far bollire l'uovo, rimuovere con attenzione il guscio dall'alto... Lasciatemi suggerire un metodo che è molto più veloce e forse anche più gustoso.
Proviamo a cucinare un uovo alla coque in una padella. Sì, sì, è in padella e non per cucinare, ma per friggere. Ora vedrai tutto da solo.
Friggi semplicemente un uovo alla coque
Versate un filo d'olio di semi di girasole nella padella e distribuitelo su tutta la padella, scaldandolo contemporaneamente.
Con attenzione, senza toccare il tuorlo, rompete l'uovo e versate il contenuto nella padella. Allo stesso tempo, tieni il guscio il più vicino possibile alla padella in modo che il contenuto non si diffonda troppo: non lo vogliamo.
Non appena la proteina inizia a diventare bianca, inseriamo una spatola sotto di essa, evitando così che si attacchi. Anche se la padella è antiaderente e c'è olio, è comunque meglio farlo in modo che nulla si attacchi.
Dopo circa un minuto l'albume si sarà solidificato bene, quindi prendete l'uovo intero con una spatola e giratelo con cura come una frittella.
Inoltre, poco dopo, lo "avvitiamo" sotto con una spatola.
E in un minuto puoi rimuovere e servire.
Sale e pepe a piacere.
Il tuorlo sembra “sigillato” all'interno e fuoriesce solo al momento del taglio.
Consiglio: Non è necessario coprire la padella con un coperchio durante tutta la cottura.
D'accordo sul fatto che mangiare un uovo del genere è molto più conveniente. Puoi anche metterlo su un panino.
