Nel tempo, sulle padelle si accumula uno strato di fuliggine tale da non essere affatto visibile. È quasi impossibile lavarlo con un normale detersivo e un raschietto. Tuttavia, esiste un modo semplice per pulire una padella dai depositi di carbonio di molti anni senza quasi sforzo e assicurarsi che dopo non vi si attacchi nulla.
Cosa ti servirà:
- Ammoniaca;
- Sacchetti della spazzatura;
- aceto;
- raschietto per piatti;
- olio vegetale;
- stracci.
Il processo di pulizia di una padella
Una padella ricoperta di fuliggine deve essere prima lavata per eliminare eventuali residui di cibo e olio. Quindi viene posto in sacchi della spazzatura, disposti in più strati. Su di esso vengono versati 50-100 ml di ammoniaca e i sacchetti vengono legati. Successivamente, la padella deve essere portata fuori o sul balcone, poiché l'odore di ammoniaca passerà anche attraverso il polietilene.
Periodicamente sarà necessario capovolgere la padella in modo che l'alcool si diffonda sulla sua superficie. Dopo un giorno tutti i depositi carboniosi verranno facilmente raschiati via. Puoi rimuoverlo con la punta di un coltello e lavare via i residui con un raschietto.
Se la padella è in ghisa, subito dopo apparirà questa ruggine. Per rimuoverlo è necessario posizionare la padella in un contenitore di acqua calda o in un lavandino e versare sopra l'aceto. In 20-30 minuti la ruggine scomparirà.
La padella bagnata e pulita viene posta sul fuoco e riscaldata fino a completa asciugatura. Quindi viene applicato un sottile strato di olio vegetale con un panno. I semi di lino sono i più adatti a questo scopo. Una padella in ghisa deve essere unta su tutti i lati.
La padella grattugiata viene riscaldata sul fornello per 5 minuti con la cappa accesa o le finestre aperte, poiché durante il processo si formerà della foschia. Successivamente viene nuovamente unto con olio e riscaldato. Questo viene fatto 3-10 volte per creare una pellicola antiaderente.
Il fissaggio finale dello strato antiaderente avviene in forno. L'olio viene applicato anche sulla padella, quindi viene posto sulla griglia. È necessario riscaldarlo per 15-20 minuti a una temperatura di 250 gradi.
Dopo questo trattamento la padella acquisterà un colore dorato. Ora puoi cucinarci sopra qualsiasi cosa senza che si attacchi. Questo metodo può ripristinare anche la padella più vecchia e sporca.
