Quando si utilizza una padella normale senza rivestimento antiaderente, è necessario raschiare costantemente i resti attaccati della pentola. È difficile preparare frittelle, friggere carne e stufare le verdure. Per eliminare il problema della bruciatura, è possibile utilizzare il vecchio metodo di lavorazione collaudato per rendere la superficie antiaderente.
Cosa ti servirà:
- sale da cucina;
- olio di semi di girasole;
- bendare;
- forchetta;
- spugna o panno per lavare i piatti.
Processo di padella
La padella viene posta a fuoco basso e cosparsa di sale da cucina. Il sale deve essere mescolato costantemente senza sosta per circa 20 minuti. Quindi si spegne il fuoco e si lascia raffreddare la padella.
La padella raffreddata viene lavata dal sale con acqua senza detersivi. Viene quindi riposto sul fornello e riscaldato fino a quando non si asciuga.
Una padella calda viene strofinata con olio vegetale. Per fare questo, utilizzare una forchetta avvolta in una benda o una garza.
Dopo 2 minuti, la padella viene asciugata e riempita con un sottile strato di olio. Il riscaldamento continua per altri 3 minuti. Dopo la calcinazione, l'olio viene drenato e la superficie viene pulita.
Una padella preparata in questo modo non brucerà più.
Per evitare che il rivestimento antiaderente formatosi su di esso venga lavato via, non utilizzare raschietti o detergenti chimici durante la pulizia. Può essere lavato solo con acqua tiepida. Man mano che il rivestimento si consuma, il trattamento viene ripetuto.
