Come riparare un coltello da cucina con la punta rotta (punta)

Se maneggi il coltello con noncuranza, puoi danneggiarne o addirittura romperne la punta. Di conseguenza, l’oggetto da tagliare perde non solo il suo fascino visivo, ma anche alcune delle sue importanti funzioni. Diventa poco conveniente per loro lavorare e poco produttivo. Questo difetto può essere corretto avendo a portata di mano strumenti e materiali poco costosi e facilmente reperibili.

Avrà bisogno

Per iniziare questo lavoro e portarlo a termine con successo, oltre all'oggetto di restauro, è necessario fare scorta di:

• piccolo trapano;
  
• accessori per trapani (mole da taglio, smerigliatura, lucidatura e pasta abrasiva);
  
• marcatore;
  
• MORSETTO;
  
• pietra per affilare combinata;
  
• Musat.

Processo di recupero

Scegliamo un metodo per ripristinare il filo del coltello. È possibile rimuovere il metallo dal lato della lama. È sottile e ci sarà molto meno lavoro. Ma poi dovrai riallineare il tagliente, cosa che solo un artigiano esperto può fare.
Abbiamo optato per la possibilità di rimuovere il metallo solo dalla parte posteriore della lama. Certo, qui il metallo è più spesso e quindi il volume di metallo asportato è maggiore, ma non dovrai occuparti di ripristinare la lama del coltello.
Per fare questo, usa un pennarello nero per sfumare quella parte del metallo del coltello che andremo a rimuovere e ottenere la punta della lama.


Fissiamo saldamente la lama del coltello da ripristinare alla superficie di lavoro, utilizzando per questo un morsetto adatto.

Utilizzando un disco da taglio fissato al mandrino di un mini-trapano, rimuoviamo la striscia di metallo ombreggiata sulla lama. In questo caso la velocità del mandrino dovrebbe essere media per non surriscaldarsi e rilasciare il metallo della lama.


Abbiamo completato la parte principale e più importante del lavoro. Ora è necessario elaborare l'area tagliata in modo tale da darle la forma necessaria e un bell'aspetto.




Utilizzando lo stesso trapano, elaboriamo la parte posteriore modificata della lama a 3000 giri al minuto con vari accessori nella seguente sequenza:

• mola a grana alta;
  
• mola a grana bassa;
  
• disco per lucidare il filo;
  
• mola lucidante sintetica;
  
• mola lucidante in feltro, sulla quale è stata preapplicata una piccola porzione di pasta lucidante (GOI, Dialux, ecc.).

Non resta che affilare la lama del coltello, utilizzando successivamente una pietra per affilare con due lati di diversa granulometria e una pietra abrasiva a forma di asta di acciaio rotonda o ovale con tacche longitudinali.






Articolo originale in inglese