Affilare i coltelli smussati non è facile senza abilità, soprattutto a causa della difficoltà di mantenere costante l'angolo di affilatura su tutta la lunghezza della lama. Ma se realizzi un semplice affilatore con i materiali disponibili, i coltelli in casa saranno sempre affilati. Per realizzarlo è sufficiente poter tenere tra le mani un martello e un seghetto.
Avrà bisogno
Materiali:- legname rettangolare e quadrato in legno duro;
- tasselli di legno;
- asta di metallo;
- viti e dadi;
- viti di serraggio in ottone;
- nastro di acciaio;
- colla per legno e universale;
- carta vetrata di diverse grane, ecc.
Il processo di creazione di un affilacoltelli con le tue mani
Da una trave rettangolare di legno duro tagliamo un pezzo lungo 20 cm e, con l'aiuto di un seghetto e uno scalpello, lo dividiamo in due metà. Anche il legname squadrato è preferibilmente realizzato in legno duro.
Posizioniamo metà della trave su un foglio di carta rigorosamente lungo il suo bordo inferiore.Quindi applichiamo verticalmente la seconda metà in modo che anche la sua estremità coincida con il bordo inferiore del foglio. Disegniamo una linea lunga 20 cm lungo la parte superiore della metà orizzontale e una linea verticale lungo l'interno della seconda metà. Otteniamo un angolo retto. All'estremità del lato orizzontale dell'angolo, posizioniamo al centro una trave quadrata con un angolo di 5 gradi e delineiamo il contorno, quindi, ruotando alternativamente di 10, 15, 20 e 25 gradi, ne delineiamo anche il contorno.
Per ciascuna posizione della trave, tracciare una linea centrale finché non si interseca con l'angolo verticale. I punti di intersezione dal basso verso l'alto corrispondono a 5, 10, 15, 20 e 25 gradi.
Posiamo una delle metà della trave rettangolare lungo il lato verticale dell'angolo in modo che il suo bordo inferiore coincida con il fondo del foglio e trasferiamo su di esso i segni corrispondenti ai cinque angoli. Disegniamo 5 linee orizzontali lungo i segni e una linea verticale che le interseca al centro.
Nei punti di intersezione delle linee praticare 5 fori con svasatura.
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Elaboriamo metà del legno con fori con una pialla e accanto ai fori indichiamo gli angoli di futura affilatura da 5 a 25 gradi.
Accorciamo metà della trave con fori alla lunghezza stimata, tagliamo la seconda metà in due parti uguali e la incolliamo trasversalmente alla terza trave rettangolare alle estremità, la comprimiamo con fascette e la fissiamo con tasselli, tagliando le parti sporgenti .
Ad un'estremità della trave orizzontale e alla traversa verticalmente al centro incolliamo una parte della trave con dei fori e la rinforziamo anche con tasselli utilizzando la colla.
Dividiamo una striscia di acciaio larga 2 cm in due parti di 6 cm ciascuna.
Contrassegniamo e praticiamo due fori con una svasatura nella direzione longitudinale al centro.
Carteggiare con carta vetrata. Nei fori più vicini al bordo tagliamo i fili per le viti di serraggio in ottone.
Posiamo le piastre forate longitudinalmente su una trave orizzontale, allineando i lati e le estremità. Segniamo i centri dei fori con una svasatura sulla trave e li foriamo fino in fondo, compresa la traversa.
Inseriamo i dadi nei fori, li picchiettiamo con un martello, avvitiamo le viti e, colpendo le teste delle viti, spostiamo i dadi più in profondità nei fori, dopodiché rimuoviamo le viti.
Lubrificare le parti in legno con olio di lino o simili.
Posiamo le piastre di acciaio su una trave di legno orizzontale e le fissiamo con viti ai dadi incassati.
All'estremità della trave quadrata disegniamo le diagonali e nel punto di intersezione pratichiamo un foro cieco per un'asta di metallo con la colla.
Poiché il foro viene praticato con una leggera deviazione dal centro, ciò potrebbe influire sull'angolo di affilatura. Pertanto, tenendo conto del design dell'affilatore, incolliamo la carta vetrata P240 più grossolana sul lato con la deviazione più piccola e, al contrario, la carta P1000 sul lato con la deviazione maggiore. Lasciare pulito un lato del legno per la lucidatura.
Prendiamo un coltello da cucina, che non può essere usato per tagliare un pomodoro, perché è smussato. Posizioniamo il calcio della lama sotto le piastre e lo fissiamo con viti in ottone.
Mettiamo l'asta nel foro con l'angolo di affilatura desiderato e iniziamo a lavorare la lama su tutta la lunghezza su entrambi i lati, iniziando con carta vetrata P240, poi P400, P1000 e terminando con la lucidatura. Dopo tale affilatura, il coltello taglia facilmente il pomodoro sotto il proprio peso.
