Se conservato correttamente, l'aglio potrebbe non deteriorarsi per più di un anno, ma il giardiniere medio raramente riesce a creare un microclima così adatto per il suo raccolto. Diamo un'occhiata a 4 opzioni per conservare l'aglio disponibili per tutti. Almeno alcuni di loro dovrebbero essere adatti a te.
Conservare i bulbi interi fino al prossimo anno
Le teste d'aglio essiccate, pulite e mondate possono essere conservate fino all'anno successivo, purché conservate in un luogo buio e asciutto, ad una temperatura di 16-18 °C. Devono essere riposti in un cestino di vimini, in un sacchetto di rete o in un sacchetto di carta.
I contenitori in polietilene non sono adatti. In esso, a causa del ristagno d'aria e della condensa, l'aglio marcirà rapidamente. Solo le teste dure intere possono essere conservate per la conservazione a lungo termine. I denti molli e soprattutto separati scompariranno in un paio di settimane.
Che aspetto ha l'aglio dopo 6 mesi di conservazione utilizzando questo metodo:
Conservare i chiodi di garofano sbucciati
Gli spicchi d'aglio sbucciati possono essere conservati in un contenitore coperto in frigorifero per un massimo di 3 settimane.
Se non hai tempo di usarli, germoglieranno.Il sapore dell'aglio germogliato cambia, ma puoi comunque mangiarlo.
Conservare congelato in un sacchetto
L'aglio sbucciato può essere tritato e poi messo in un sacchetto con chiusura a zip.
Le bricchette risultanti vengono congelate. In futuro, dovrai interromperne il numero necessario. Questo aglio congelato tritato può essere conservato per 1 anno. Mantiene completamente il suo sapore, l'unico inconveniente è che diventa morbido dopo lo scongelamento.
Visualizza dopo 1 anno di conservazione:
Conservazione congelata in olio
Puoi anche mettere l'aglio tritato nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio e versare l'olio vegetale.
Quindi viene congelato e i cubetti vengono trasferiti in un sacchetto. In futuro, durante la cottura, potranno essere gettati in vari piatti. L'aglio congelato sott'olio può essere conservato per 4 mesi. Il suo aspetto dopo 4 mesi:
