È molto deludente se le lattine arrotolate si gonfiano ed esplodono. La ragione di ciò è una violazione della tecnologia di inscatolamento. Diamo un'occhiata a 5 suggerimenti che, se seguiti, elimineranno tali problemi.
Suggerimento 1: lava le verdure, non risciacquarle.
Dopo aver risciacquato pomodori e cetrioli, su di essi potrebbero rimanere grumi di terra o sabbia. Per evitare che ciò accada, immergeteli in acqua per un paio d'ore, così verrà via tutto lo sporco. La sua assenza riduce la probabilità di esplosione delle cuciture.
Suggerimento 2. Assicurati di sterilizzare non solo i barattoli, ma anche i coperchi
È necessario sterilizzare non solo i barattoli, ma anche i coperchi. Se ciò non viene fatto, i microrganismi situati sulla loro superficie possono moltiplicarsi e rovinare le cuciture.
Suggerimento 3: seguire il rapporto sale/aceto nella ricetta.
Non puoi ridurre la quantità di aceto e sale nella ricetta, anche se non ti piacciono le cose acide e salate. Questi sono conservanti, le cui proporzioni sono calcolate. Se c'è meno aceto e sale, le cuciture si rovineranno.
Suggerimento 4. La durata della sterilizzazione dipende dalla dimensione dei vasetti
Più grande è il barattolo, più tempo dovrà essere sterilizzato.Se riscaldi tutto allo stesso modo, una parte significativa delle cuciture finirà per rovinarsi.
Suggerimento 5. Controlla la chiusura dei barattoli
Non è necessario affrettarsi quando si arrotolano le lattine. Controlla ogni coperchio per assicurarti che prema completamente l'elastico sul collo. Una tenuta insufficiente al 100% causerà danni alle guarnizioni.
Leggi come sterilizzare velocemente i barattoli in forno - https://itn.washerhouse.com/5407-kak-sterilizovat-banki-v-duhovke.html
