Come affilare un coltello quando non hai a portata di mano una ruota per affilare, carta vetrata o altri accessori con cui potresti affilare un coltello smussato? Credimi, quasi in ogni cucina c'è qualcosa per affilare un coltello. Questa è una tazza normale! La ceramica o l'argilla non hanno molta importanza.
Può andare bene anche un piatto o qualche altro utensile da cucina, purché il bordo sia libero dal rivestimento lucido (smalto) sul retro. Guarda l'immagine.
In generale, prendiamo un coltello in una mano, una tazza nell'altra e con movimenti avanti e indietro affiliamo il filo del coltello.
Controlliamo.
Taglia alla grande! E non preoccuparti per i piatti: non gli è successo niente, neanche un po'.
PS: Dopo l'affilatura è necessario sciacquare il coltello in acqua per rimuovere le particelle formate durante l'affilatura. Bene, non dimenticare di lavare la tazza di conseguenza.
