Ingredienti richiesti
Per realizzare le esche occorrono i prodotti più comuni, che quasi sicuramente si trovano in ogni casa:
- 150 grammi di acqua.
- 4 bustine di gelatina.
- 3 capsule di olio di pesce.
Aggiungo anche un po' di colorante alimentare, ma questo è del tutto facoltativo.
Fare esca
Quando tutti gli ingredienti sono stati raccolti, puoi iniziare a preparare l'esca.
Versare 3/4 di tazza d'acqua in un pentolino o in un altro contenitore di metallo.
Per estrarre l'olio di pesce da una capsula, la foro con un ago e poi la spremo nell'acqua preparata.
L'acqua viene posta a fuoco basso e leggermente riscaldata.
Verso la gelatina in acqua tiepida, così si amalgama più facilmente.
Importante! Durante il processo di riscaldamento, la miscela viene costantemente mescolata!
Dopo aver ottenuto una massa liquida omogenea, aggiungo il colorante sulla punta di un coltello, dopodiché mescolo nuovamente il tutto accuratamente.
Adesso è il momento di versare il composto negli stampini.
Poiché non è la prima volta che realizzo esche del genere, ho già un modulo già pronto. Puoi farlo molto semplicemente da solo dal silicone da costruzione.
Una volta riempito, l'ho messo in freezer per 10-15 minuti. Quando la miscela si indurisce completamente, tolgo lo stampo, rimuovo le esche finite e quindi ripeto nuovamente il processo.
Quali materiali possono essere utilizzati per realizzare stampi per la colata?
Puoi usare normali cannucce da cocktail in plastica come stampo per lanciare l'esca.
L'unico problema con questi moduli è che la gelatina liquida fuoriesce. Ho risolto questo problema come segue:
- Ho tagliato i tubi a metà in modo da ottenere tante cannucce corte.
- Li collego con un elastico.
- Verso la miscela di gelatina calda in un bicchiere.
- Inserisco lì i tubi, sono pieni di gelatina.
- Ho messo il bicchiere in frigorifero.
Dopo che la gelatina si è indurita, tolgo le esche dai tubi. Molto spesso, pezzi di gelatina congelati escono facilmente dai tubi dei cocktail (li spingo fuori con uno spesso ferro da calza), ma alcuni devono essere tagliati per far uscire il contenuto.
Consiglio! Conservare le esche preparate in frigorifero se non vengono utilizzate per lungo tempo.
Non pretendo che il metodo che propongo permetta di ottenere l'esca migliore. Inoltre, il processo è piuttosto noioso. Ma se hai bambini piccoli, puoi coinvolgerli: sarà un gioco divertente per loro procurarsi i vermi di gelatina.
Articolo originale in inglese
