Affinché il piatto risulti gustoso, devi scegliere il pesce giusto. Deve essere fresco, senza numerose gelate. Guardo sempre il taglio: mostra da quanto tempo il pesce è sul bancone. Dovrebbe essere leggero, pulito e senza agenti atmosferici.
Ci vuole pochissimo tempo per prepararsi e ti garantiamo una cena o un pranzo deliziosi.
Elenco degli ingredienti
- Pesce nasello – 3 pezzi
- Carote – 1 pz.
- Cipolle – 1 pz.
- Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio. l.
- Sale – un pizzico.
- Olio vegetale - per friggere il pesce.
- Farina – 3-4 cucchiai. l.
Come friggere deliziosamente il nasello
Ho scelto 3 bellissimi naselli, che saranno più che sufficienti per la cena. L'ho ripulito dalle squame, ho tagliato le pinne, ho sventrato le interiora e ho lavato bene il pesce. Quindi tagliarlo in porzioni.
Ora devi preparare la farina per l'impanatura separatamente. Verso la farina in un piatto, aggiungo il sale e mescolo tutto bene.
Ora ogni pezzo di pesce deve essere arrotolato nella farina e messo in una padella preparata con olio vegetale.
Devi friggere fino a doratura, mi ci vogliono circa 5 minuti per lato, a fuoco medio. Puoi girare periodicamente i pezzi di pesce in modo che siano fritti uniformemente su tutti i lati.
Disporre il pesce su un piatto. E puoi stufare le verdure. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Per prima cosa friggi la cipolla fino a doratura, quindi aggiungi le carote e il concentrato di pomodoro e friggi tutto bene. Sale a piacere.
Disporre le verdure sopra il pesce e servire. Questo pesce si sposa bene con il purè di patate, ma come contorno potete cucinare il grano saraceno o il riso.
Buon appetito.
