I piatti a base di uova sono amati da molti. Ma a volte le solite ricette diventano noiose e allora viene voglia di provare qualcosa di nuovo. Allo stesso tempo, è auspicabile che il contenuto calorico della colazione o della cena non aumenti. Un piatto arioso, soffice e gustoso chiamato "Frittata bollita in un sacchetto" soddisfa tutte queste condizioni. È preparato senza olio vegetale o burro, ha una consistenza delicata e un gusto più ricco rispetto alle normali uova sode o alla coque. Questa frittata viene preparata rapidamente e non richiede particolari abilità culinarie. Provalo e verifica tu stesso!
ingredienti
Per preparare una o due porzioni di frittata bollita in busta vi serviranno:
- 3 uova;
- 150 ml di latte fresco;
- sale e spezie a piacere.
Puoi anche aggiungere qualsiasi verdura che ti piace al composto di uova e latte. Risulta particolarmente gustoso con aneto, rucola, basilico o cipolle verdi.
Cucinare una frittata in un sacchetto
Eseguiamo in sequenza le seguenti azioni:
1. Metti una pentola di medie dimensioni sul fuoco, riempiendola prima con acqua fino a due terzi del suo volume.
2. Sbattere le uova con il sale con una frusta o un mixer sommergibile fino a formare una schiuma con delle bolle.
3. Versare il latte nella ciotola e continuare a sbattere. La massa rimarrà liquida, ma aumenterà leggermente di volume e diventerà ariosa e soffice.
4. Se stiamo preparando una frittata alle erbe, tritatele finemente e aggiungetele al composto di latte e uova subito dopo averle sbattete.
5. Versate la base della frittata di latte e uova in un sacchetto e legatela con un nodo, lasciando un po' di spazio libero.
6. Immergere con attenzione la busta in acqua bollente e cuocere per 15 minuti. Puoi coprire la padella con un coperchio.
7. Togliere dall'acqua la confezione con il piatto preparato, tagliarlo, far uscire con attenzione il vapore e adagiare la frittata sul piatto preparato.
Consigli di cucina
- Per la bollitura utilizzare due sacchetti non verniciati, inserendoli uno dentro l'altro. Ciò eviterà la fuoriuscita della frittata se il polietilene è danneggiato.
- A fine cottura sciogliete il nodo con attenzione per non scottarvi con il vapore caldo. È meglio farlo con i guanti o forare prima la pellicola con un coltello in modo che il vapore esca con un flusso sottile.
- Se lo desideri, puoi aggiungere alla frittata gli avanzi della cena: carne tritata, salsiccia tagliata a pezzetti, ma anche formaggio o pomodori. Ciò aumenterà il valore nutrizionale della colazione, rendendola più soddisfacente, ma aumenterà anche il contenuto calorico.
- Servire la frittata bollita in un cartoccio subito dopo la cottura, dopo aver aspettato circa cinque minuti. È particolarmente gustoso se preparato al momento. Il piatto può essere integrato con erbe aromatiche e verdure tritate. In questo caso diventerà non solo il componente principale, ma anche la decorazione della vostra colazione.
